Afrikansk kockskola.

Den sista veckan har en vän till oss, nämligen våra grannars städhjälp varit så snäll och haft kockskola med mig. Hittills har vi lagat Pilau, en ris och kötträtt som de äter här på jul och påsk, Japatis, frukostmat en blandning av bröd och pannkaka, Kuku med kurry..., bönor, basföda här nere. Det som återstår är väl ugalin och om jag hinner skall jag försöka lära mig det också även om det inte är min egen favorit. Det man kan säga om den tanzanianska maten och matlagningen är att det tar en evinnerlig tid... ingen snabbmat direkt. Det vill säga att det är inget man slänger ihop efter jobbet på en halvtimme. Det krävs mycket förberedelsetid. De flesta tanzanianska hushåll har heller ingen el eller spis vilket gör det hela ännu krångligare. En sak i taget... det är tur att de aldrig stressar här nere....